Khô mực loại ngon được chọn từ Nha Trang, nhỏ nhưng chắc thịt, mình dày được tẩm ướp gia vị cho thấm rồi đem rim trên ngọn lửa nhỏ, liu riu để thấm đều gia vị và hương vị hòa quyện tạo thành thơm ngon.
Mực rim là món ăn dân dã khá quen thuộc nhưng chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên và bị món ăn này mê hoặc bởi hương vị chua chua cay cay của nó.
Mực rim Nha Trang gồm 2 loại: mực ngào với me và mực ngào sa tế.
Món này có thể dùng để nhâm nhi (với bia nếu có) rất tuyệt, những ngày mưa ăn thì đã biết mấy, ngồi văn phòng làm việc, ăn một miếng là cả phòng thèm ngay.
Món này có thể dùng để nhâm nhi (với bia nếu có) rất tuyệt, những ngày mưa ăn thì đã biết mấy, ngồi văn phòng làm việc, ăn một miếng là cả phòng thèm ngay.
Món ăn ngon hết sảy, quà tặng đặc sản nhân dịp lễ Tết. Mực rim là món ăn chơi thích hợp cho các buổi tán ngẫu, tụ tập bạn bè. Ngày mưa gió, ngồi nhâm nhi mực dai dai, ngọt ngọt, chua chua vay cay thì còn gì bằng.
Vị cay cay, dai dai của mực rim sa tế thơm ngây ngất, gia vị được trộn đều, hòa quyện và thấm trên từng miếng mực. Khô mực nguyên liệu được chọn từ nguồn khô mực loại ngon, nhỏ nhưng chắc thịt, mình dày. Mực được làm sạch, nướng sơ, cán mỏng sơ qua, ướp gia vị (muối, đường, sa tế, ớt…) cho thấm.
Mực được đem rim trên ngọn lửa nhỏ, liu riu cho đến khi cạn là được. Lúc này ta sẽ có hỗn hợp mực khô rim sền sệt và thấm đều gia vị.
Hòa quyện cùng hương vị tự nhiên của mực khô nướng sẽ tạo thành 1 món khô thơm ngon dùng để nhâm nhi (với bia lạnh nếu có) rất tuyệt.
Hay làm 1 món quà tặng nho nhỏ cho bạn bè, người thân cũng rất dễ thương.
Mực ngào me thấy đã thèm, ăn là ghiền
Mực ngào me vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay, mặn của vị biển. Sự keo tụ của đường cát làm nên hũ mực hấp dẫn bao du khách bởi màu vàng sậm của me.
Với những gia vị tự nhiên cùng với chất lượng từng con mực ngon ngọt làm cho ai đã từng một lần dùng thử thì khó lòng cưỡng lại với những miếng mực vàng vàng cam cam, thơm lừng.
Mực rim me và mực rim sa tế đặc sản Nha Trang của Vera SeaFood Nha Trang
Đăng nhận xét
Đăng nhận xét